对于车间的排水，我们可以根据车间的情况来考虑，如产品生产车间对湿度无特别要求且有一定的排水量则完全可考虑用明沟，物流通道上方加设不锈钢盖板的做法。而对于一些干制产品，对车间湿度有控制要求，则一般考虑不设明沟或少设明沟。此外，对于高清洁区，我们还需根据车间的洁净程度来考虑，比如《GB50687-2011食品工业洁净用房技术规范》中就有对明暗沟的设置做以下规定：

　　8.3.4洁净用房内的地漏等排水设施的设置应符合下列规定:

　　1、Ⅰ级洁净用房内不应设地漏。

　　2、Ⅱ级洁净用房内不宜设地漏，否则应采用专用地漏，且应有防污染措施。

　　3、Ⅰ级、Ⅱ级洁净用房内不宜设排水沟。

　　4、Ⅰ级、Ⅱ级洁净用房内不应有排水立管穿过;Ⅲ级、Ⅳ级洁净用房内如有排水立管穿过时，不应设检查口。

　　5、连接排水管处应有可清洁的排渣口。

　　6、当设排水明沟时，应设可阻留残留杂物的篦子，沟底应为圆弧。明沟终点应设沉渣坑，除渣后的废水应接排水管道。